Cooking with an Air Fryer (My Experience Using It) - Приготування в аерогрилі (враження від використання)

Cooking with an Air Fryer (My Experience Using It) - Приготування в аерогрилі (враження від використання)

It’s been a while since I shared anything about the little helpers that make everyday life easier. Today I’d like to talk about cooking with an air fryer and share my impressions after two years of using one.

💙💛💙💛

Давно не розповідала вам про своїх помічників. Сьогодні поговоримо про приготування їжі в аерогрилі, а також поділюся враженнями після двох років користування ним.

I've never cared much about luxury in everyday life. What I do appreciate is comfort and practical things that make life a little easier.

When I first heard about air fryers, I honestly thought they were unnecessary and a bit of a gimmick. Back then I still watched television from time to time, and I remember seeing a commercial featuring a cheerful man proudly showing his family just how many dishes could be made in an air fryer. It was a foreign advertisement and quite entertaining. Huge pieces of meat would go into the machine and come out looking perfectly browned and delicious. I also remember them talking about how these meals required much less oil.

That was a very long time ago.

Later, a friend brought one back from Moscow. The appliance looked bulky, and at first glance it seemed completely replaceable by things we already had in the kitchen.

💙💛💙💛

У повсякденному житті я абсолютно байдужа до розкоші. Натомість люблю комфорт і корисні речі, які роблять наше життя простішим.

Коли я вперше дізналася про аерогриль, то вважала його зайвим і навіть непотрібним приладом для дому. Тоді я ще інколи дивилася телевізор і пам’ятаю рекламу, де усміхнений чоловік показував своїй родині, скільки різноманітних страв можна приготувати в аерогрилі. Реклама була закордонна й доволі кумедна. В аерогриль засовували великі шматки м’яса, а діставали вже апетитні рум’яні шматочки з хрусткою скоринкою. Здається, там ще говорили про те, що такі страви потребують значно менше жиру.

Було це дуже давно.

Потім одна моя подруга привезла такий пристрій із Москви. Річ здавалася громіздкою, і на перший погляд її цілком можна було замінити звичайною духовкою чи іншою кухонною технікою.

Now I sound like a salesperson... but only a little. 😄

In reality, the air fryer has become an almost indispensable kitchen appliance for me. It allows you to prepare beautifully roasted and baked dishes using very little oil. The circulating hot air cooks food evenly from all sides, creating a delicious texture without the need for excess fat.

Another advantage is convenience. There's no need to heat up a large oven just to cook something in a medium-sized dish. If you're baking a sponge cake or preparing a quick meal, the air fryer reaches the desired temperature almost instantly, saving both time and energy.

An impressive variety of foods can be cooked in it. Vegetables, fish, pastries, and meat all seem to take on a new character and flavor. Somehow this compact appliance manages to bring out textures and tastes that often feel different from those achieved in a traditional oven.

💙💛💙💛

Тепер я перетворююся на продавця... жартую. 😄

Насправді аерогриль став для мене майже незамінним кухонним помічником. Приготування в аерогрилі дозволяє отримувати рум’яні запечені страви з мінімальною кількістю жиру. Гаряче повітря рівномірно обдуває продукти з усіх боків, завдяки чому вони добре пропікаються й підрум’янюються без зайвої олії.

Ще одна перевага — зручність. Не потрібно розігрівати велику духовку заради однієї форми середнього розміру. Не потрібно довго чекати, поки нагріється весь об’єм духовки, якщо хочеться спекти бісквіт чи швидко приготувати вечерю. Аерогриль виходить на робочу температуру практично миттєво.

У ньому можна приготувати величезну кількість страв. Овочі, риба, випічка та м’ясо ніби відкриваються по-новому. Цей кухонний прилад здатний подарувати звичним продуктам новий смак і нове звучання.

But seriously, I couldn't have been more wrong.

Of course, if you already own a modern convection oven, you may not notice such a dramatic difference. In our case, we had a traditional gas oven and an electric oven, neither of which was particularly advanced. One of them didn't even have a thermometer.

Naturally, if you enjoy baking enough pies to feed an army for a week, an air fryer probably isn't the right tool for the job. But if you simply want to roast a piece of meat for a family lunch or prepare a small batch of food, heating an entire oven seems unnecessary. It takes more time, uses more energy, and often feels like overkill.

Today, the air fryer is the number one helper in our kitchen. Ironically, we bought it because the oven in our almost-new gas stove broke down. To be honest, that oven had always been disappointing anyway. The center of anything we baked would burn while the edges remained undercooked. Eventually, we stopped using it altogether.

Now the air fryer handles most of the work. We use it so often that it's running at least every other day, and sometimes even more frequently.

💙💛💙💛

А тепер серйозно. Як же я помилялася.

Звісно, якщо у вас сучасна духовка з конвекцією, то, можливо, ви не помітите такої великої різниці. У нас же були звичайні газова та електрична духовки, причому одна з них навіть не мала термометра.

Якщо ви любите напекти сто пирогів на тиждень уперед, то аерогриль, мабуть, не для вас. Але якщо потрібно запекти шматок м’яса до обіду для невеликої родини або швидко приготувати вечерю, то розігрівати величезну духовку здається не надто раціональним. І часу на приготування зазвичай витрачається більше.

Тепер головний помічник на нашій кухні — аерогриль. До речі, купили ми його через те, що в майже новій газовій плиті зламалася духовка. Та й чесно кажучи, вона й раніше була не найкращою. Усе постійно виходило нерівномірним: середина підгоряла, а краї залишалися сирими. Зрештою ми майже перестали нею користуватися.

Зараз же аерогриль працює дуже часто. Щонайменше через день, а іноді й щодня.

For example, let's take something as simple as fried potatoes.

Cooking them in an air fryer couldn't be easier. I cut the potatoes into sticks, place them in the basket or pan, add salt and spices, and lightly spray them with oil. And I really do mean lightly. You can even cook them without oil if you prefer.

When I used to fry potatoes in a pan on the stovetop, I always needed a fair amount of oil. In the air fryer, just a few drops are enough. If you're a fan of a richer flavor, you can toss in a few small strips of bacon or pork belly. Even a tiny amount adds plenty of aroma and taste.

💙💛💙💛

Наприклад, візьмемо найзвичайнішу смажену картоплю.

Готувати її в аерогрилі дуже просто. Я нарізаю картоплю брусочками, кладу в кошик або форму, солю, додаю спеції та злегка збризкую олією. Саме злегка. За бажанням можна обійтися навіть без неї.

Коли я смажила картоплю на сковороді на газовій плиті, олії зазвичай йшло чимало. Тут же достатньо буквально кількох крапель. А для любителів більш насиченого смаку можна додати трохи підчеревини чи грудинки. Навіть кілька невеликих шматочків надають страві чудового аромату та смаку.

I usually stir the potatoes just once, when they're about halfway done. The result is wonderfully crispy, flavorful, and much less greasy than traditional fried potatoes.

The dishes I use are medium-sized, about 25 to 27 cm (10 to 11 inches) in diameter, and they fit perfectly inside the air fryer.

For taller baked goods, such as Easter bread or a high cake, an extension ring comes in handy. It fits between the glass bowl and the lid, increasing the cooking chamber's height and allowing larger items to fit comfortably inside.

My air fryer has a removable lid rather than a hinged one. It's one of the simplest and most affordable models available. Made in China, I bought it during a sale at a local store. Considering how frequently we've used it, I think two years of reliable service is quite a respectable lifespan.

💙💛💙💛

Картоплю я перемішую лише один раз, коли вона доходить приблизно до стану напівготовності. Виходить дуже смачно, з апетитною скоринкою й зовсім не надто жирно.

Форми, якими я користуюся, середнього розміру, приблизно 25–27 см у діаметрі. Вони чудово поміщаються в аерогриль.

Для деяких високих страв, наприклад паски чи високого кексу, дуже виручає додаткове кільце для збільшення об’єму. Воно встановлюється між скляною чашею та кришкою, завдяки чому кришка піднімається вище і всередині з’являється більше місця для випікання.

Мій аерогриль має знімну, а не відкидну кришку. Це одна з найпростіших і найдоступніших моделей. Виробництво Китай, купила його на розпродажі в «Епіцентрі». Враховуючи, наскільки часто ми ним користувалися, два роки безперервної роботи я вважаю цілком гідним терміном служби.

Of course, every dish I cook in the air fryer could also be prepared in a conventional oven or on the stovetop. For me, however, the air fryer is simply much more convenient.

One feature I particularly enjoy is the fully transparent cooking chamber. Being able to watch the food as it cooks makes it much easier to keep an eye on the process without constantly opening the lid. The adjustable temperature and timer controls are another advantage, making everyday cooking simple and predictable.

For our household, it has become one of those appliances that quietly earns its place on the kitchen counter through regular use.

If you have an air fryer at home, I'd love to hear about your experience with it. What do you cook most often, and has it become a kitchen favorite for you as well?

💙💛💙💛

Усі страви, які я готую в аерогрилі, звісно ж, можна приготувати і в духовці, і просто на плиті. Але для мене аерогриль виявився значно зручнішим.

Особливо подобається повністю прозорий корпус, який дозволяє спостерігати за процесом приготування. Не потрібно постійно відкривати кришку чи перевіряти страву навмання. Крім того, є регулятори часу та температури, що робить користування ще комфортнішим і передбачуванішим.

Для нашої родини це став один із тих кухонних приладів, які непомітно переходять із категорії «цікава новинка» до категорії «важко уявити без нього кухню».

А якщо у вас вдома теж є аерогриль, буде цікаво дізнатися про ваш досвід використання. Що ви готуєте в ньому найчастіше і чи став він вашим улюбленим кухонним помічником?