Сейчас очень трудно распределить время. И как ни странно дожди, такие долгожданные, стали портить все планы. Идут они когда им вздумается, идут не очень обильные. То есть грязь разводит отлично, делать на огороде что-либо очень тяжело. Естественно вспыхнули сорняки, которые приходится вырывать руками. Да и время заготовок наступило.
А еще вишни - их так много. Но они водянистые. Будем пробовать сушить. А пока простейшая заготовка вишни.
Из нее мы делаем вареники, компоты, кисели. Просто пару ложек в кипяточек и чаек готов. Просто помыть вишни, сложить в банку не доходя до верха на два пальца. Залить водой и поставить на водяную баню на 20 минут (литровую тару). Закатать.
Рецепты заготовок из вишни на зиму разные виды варенья, вишня в спирту, мармелад, в собственном соку и другие.
Фруктами мы явно уже объелись и захотелось чего-то мясного.
Приготовили пиццу рыбную. Рецепт простой. Мое любимое тесто - вытяжное с маргарином. То есть я готовлю вареники, чебуреки из него. Вот только добавляю еще и маргарин.
Перетереть 70 грамм маргарина с 3 стаканами муки. Лучше маргарин остудить и натереть на терке, периодически макая в муку. Яйцо и 2/3 стакана воды перемешать, добавить 1 столовую ложку уксуса. Жидкость смешать с мукой и вымесить тесто. Оставить, накрыв салфеткой, на 15 - 30 минут.
Из теста я раскатываю тонкую лепешку, выкладываю на противень. На нее ложу нарезанную рыбу ("язык") перемешанную с зеленью, зеленым луком, яйцом для склеивания. Испечь в духовке.
А после обеда снова дождь - самое время заняться рукоделием.
Так что жизнь немного корректируемая погодой, течет своим чередом. Буйная зелень, после засухи, снова радует глаз. Птички поют, пчелки летают. Хорошо то как!
А еще вишни - их так много. Но они водянистые. Будем пробовать сушить. А пока простейшая заготовка вишни.
Из нее мы делаем вареники, компоты, кисели. Просто пару ложек в кипяточек и чаек готов. Просто помыть вишни, сложить в банку не доходя до верха на два пальца. Залить водой и поставить на водяную баню на 20 минут (литровую тару). Закатать.
Рецепты заготовок из вишни на зиму разные виды варенья, вишня в спирту, мармелад, в собственном соку и другие.
Фруктами мы явно уже объелись и захотелось чего-то мясного.
Приготовили пиццу рыбную. Рецепт простой. Мое любимое тесто - вытяжное с маргарином. То есть я готовлю вареники, чебуреки из него. Вот только добавляю еще и маргарин.
Перетереть 70 грамм маргарина с 3 стаканами муки. Лучше маргарин остудить и натереть на терке, периодически макая в муку. Яйцо и 2/3 стакана воды перемешать, добавить 1 столовую ложку уксуса. Жидкость смешать с мукой и вымесить тесто. Оставить, накрыв салфеткой, на 15 - 30 минут.
Из теста я раскатываю тонкую лепешку, выкладываю на противень. На нее ложу нарезанную рыбу ("язык") перемешанную с зеленью, зеленым луком, яйцом для склеивания. Испечь в духовке.
А после обеда снова дождь - самое время заняться рукоделием.
Так что жизнь немного корректируемая погодой, течет своим чередом. Буйная зелень, после засухи, снова радует глаз. Птички поют, пчелки летают. Хорошо то как!
Своенравные дожди вносят свои коррективы, но ты-то, Даша, в любой ситуации максимум удовольствия и пользы получаешь!
ОтветитьУдалитьОля, мы же с тобой такие, находчивые:))) Я и в окно люблю поглазеть. Дождик идет, я на кровати полулежа в чашкой чая, книгой, у большого окна. Люблю такие моменты.
Удалить